המתכון מעובד ממתכון באדיבות חיה דר
מרכיבים
רבע קילו קמח לבן
רבע שקית שמרים
רבע שקית משפר אפיה
1/2 ביצה
2 כפות שמן
3 כפות סוכר
קורט מלח
1/3 כוס מים
למילוי
100 גרם פרג טחון
רבע כוס חלב
3 כפות סוכר
גרידת לימון
כף דבש
צימוקים
אגוזי מלך מרוסקים גס
1/2 ביצה
ההכנה
להתסיס את השמרים במים חמימים עם כף סוכר . להכין את הקמח בקערה, להוסיף את כל החומרים ולשים 10 דקות לערך. מקמחים ומתפיחים התפחה ראשונה לשעה שעתיים. מכסים.
מכינים את המלית, מרתיחים את החלב עם הסוכר מוסיפים לפרג, אם יוצא דליל ( כמו שיצא לי מוסיפים פירורי לחם או ביסקוויט). מוסיפים את כל החומרים ומניחים לשעה לפחות עד להכנה.
משטחים ומרדדים את הבצק על משטח מקומח. מורחים את המלית, מגלגלים לרולדה.
מכניסים לתבנית אינגליש קייק. מורחים בביצה.
מתפיחים שעתיים שלוש או יותר עד שהבצק עובר את הדפנות.
אופים בתנור חם 180 מעלות כחצי שעה עד שמשחים ומוכן.
