מנת דג כמו במסעדה
3 דגי ברמונדי מפולטים
שמן זית
פלפל שחור גרוס
כפית טימין
גריל דג
מלח
מעט רוזמרין יבש
פולנטה תירס טרי ( בלי הפטריות)
ההכנה קלה
מחממים את הפלנצ'ה על הגז
משמנים את הפלנצ'ה ואת הפילטים, כאשר הפלנצ'צה לוהטת מניחים את הדגים עור כלפי הפלנצ'ה. מתבלים , ממליחים ומפלפלים. כשהדג משנה צבע ללבן הופכים ל 5 דקות ( הפיכה עם מרית שטוחה כך שהעור לא יפגע או יתקלף.
מחממים את הפולנטה , מוזגים על הצלחת מניחים פילה דג או שניים ומגישים
בתיאבון