גזרים צבעוניים מיניאטוריים צלויים
השבוע הזמנתי גזרים צבעוניים מעלה הביתה, האמת אני רגיל לאריזות של הסופר עם גזרים ב4 צבעים לבן, צהוב, סגול עמוק וכתום גזר. להפתעתי הגיע צרור או שתיים של גזרים פיצפונים רובם בהירים המון עלים ולא הבנתי כלום. אבל התאוששתי מהר, הרי גזר צבעוני אני מכין אז בואו נתקדם.
המרכיבים
2 צרורות גזר צבעוני מיניאטורי
3 כפות שמן זית
כף גדושה ונוטפת סילאן
מלח אטלנטי גרוס
מיץ מחצי לימון
תימין
פלפל שחור גרוס טרי
2-3 שיני שום פרוס
מים
ההכנה
גוזרים את העלים כ2-3 ס"מ מהשורש, מכניסים לאמבטיה מים עם החלפה
מקרצפים היטב, עם סכין מיוחדת פריזיאן מגרדים את נקודת החיבור בין הגבעול לשורת עצמו (לגזר) ושוטפים שוב.
מחממים תנור ל 180 מעלות
בתבנית על נייר אפיה יוצקים תערובת של שמן זית, לימון, סילאן
מפזרים את הגזרים על התבנית ויוצקים את הרוטב ועוטפים עם הרוטב
מפזרים שום. גורסים מלח אטלנטי מתובל, תימין ופלפל שחור גרוס טרי.
מכניסים לתנור לעשרים דקות , מזיזים מצפים שוב וממשיכים עוד רבע שעה. יוצקים כחצי כוס מים וממשיכים לאפות עד התרככות אל דנטה כעשרים דקות.
מגישים או מקשטים מנה
תוספת זה לא אבל מתאבן \חטיף אדיר
לא לריב נקנה שוב
