חמוצים תערובת חמוצים עיראקיים
כשקניתי קישואם בלאדי קטנים, טובה .ש הציעה ונתנה לי מתכון לחמוצים, חמוצים זה סלוגן השנה האחרונה אז הכנתי חמוצים קיבוץ גלויות מכמה ירקות בבהרט לחמוצים.
מרכיבים וירקות
2 קישוא בלדי עיגולים
1 זוקיני עיגולים
מלפפון ירוק גדול או 2 עיגולים
רבע כרוב לבן פרוס גס
הלב של הפרח כרובית לפרק
חצי פלפל אדום
2 שיני שום
ומה שבה ויש.
הנוזלים
יחס 2:1 חומץ ומים
כ 2 כוסות חומץ על כוס מים
2 כפות סוכר
כף גדושה מלח גס
כפית בהרט לחמוצים ( צהוב בניחוח עמבה)
ההכנה מניחים את הירקות בסיר ומפזרים מלח גס וממתינים כשעה ויותר.
מוסיפים את הנוזלים הסוכר ומרתיחים .
מכבים את האש ומפזרים את הבהרט ומצננים.
מקררים ומגישים
כעת אתם חמוצים
תהנו