לזנייה ירקות חלבית

לזנייה ירקות חלבית

מה אתם\ן אוכלים בערב שבת? אצנו זה דג, פשטידה או פסטה עשירה או לזנייה וסלטים בעיקר.

אז הנה הצעה ללזניה אדירה.

מרכיבים בכללית

דפי לזנייה  השתמשתי ב 12

קופ' פטריות חתוכות

בצל קצוץ

ו קישוא

1 זוקיני

1 קוטג'

כ 100 גרם עמק מרוסק

שמנת לבישול מיכל

עגבניות מרוסקות איטלקי ( MOTI)

פטרוזיליה

אורגנו

מלח

סוכר

ההכנה

מטגנים את הפטריות עם הבצל ושמים בצד.

באותו כלי מטגנים קוביות קטנות של קישוא וזוקיני

שמים בצד בקערית

מדללים מחצית מיכל עגבניות מרוסקות עם מן זית ארגנו מלח ומעט סוכר ( כנ"ל  לחצי השני…)

מחצית מהרוטב יוצקים לתחתית התבנית.

מניחים 3 עלי לזנייה מעל הרוטב ( בהתאם לכלי)

מעל מפזרים את הפטריות ומעט מהרוטב

מכסים ב3 עלי לזנייה.

קוצצים את הפטרוזיליה, מערבבים עם הקוטג' ותבלינים אורגנו ומלח ומשטחים על עלי הלצנייה. מפזרים מעל את הגבינה הצהובה

מכסים ב3 עלי לזניה

מפזרים את הזוקיני ושארית מחצית הרוטב

מכסים ב3 עלי לזניה.

כעת יוצקים עת המחצית השניה של העגבניות המרוסקות והמדוללות ומטובלות לכיסוי נוזלים  מעל העלים.

כעת יוצקים מעל את השמנת

מכסים בנייר אפיה ואוטמים בנייר אלומיניום

תנור חם 190 מעלות עד שמוכן

מסירים את נייר האטימה אחרי 30 דקות  וממשיכים לאפות 10 דקות

המוכנות היא מבחן הדקירה וספיקת הרוטב

אם אתם מושחתים פזרו גבינה צהובה והתיכו אותה

אנחנו פיזרנו פרמזן על המנות