משהו חגיגי
200-300 גרם דג סלמון נקי מעור עצמות ( או דג ים אחר)
לכבישה רבע כוס שמן זית\חמניה
מיץ מלימון קטן או ליים
כף חומץ
מלח פלפל
לתערובת
חצי פלפל חריף אדום קצוץ קצוץ
רבע פלפל אדום מתוק מקולף וקצוץ דק
3 ענפי כוסברה קצוצים דק (לפי הטעם)
3 ענפי פטרוזילה קצוצה
חצי בצל סגול קצוץ דק
עגבניות שרי צהובות או אדומות
למצע
קוביות אבוקדו
לקישוט
פרוסות צנונית, אפונת שלג, רוקט, נבטי אפונה או חמניה
קוצצים את הדג לקוביות קטנות או לפרוסות דקות, מערבבים עם לימון\ ליים מלח פלפל ןשמן. מחזירים למקרר. קוצצים את כל הירקות לתערובת ומערבבים בתוך תערובת הדג. מערבבים ומגישים. לקישוט עלי בייבי, צנונית וכל מה שאפשר.
