את הסלט טעמתי אצל השף חיים סלמון בתערוכה והנה התוצאה
4\3 (שלושה רבעי) כוס בורגול בינוני
רבע צרור פטרוזיליה
2 בצל ירוק
חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
חצי בטטה בז'וליאנים
שמן זית
כף מיץ לימון
כף סילאן רצוי טעם גריל
כף סילאן רגיל
מלח
פלפל
ההכנה
משרים את הבורגול במים רותחים שעה לפחות.
ראשית מערבבים את קוביות הדלעת והבטטה עם שמן זית וסילאן רגיל ואופים לריכוך בתנור 180 מעלות כ 20 דקות.
מצננים
קוצצים את הפטרוזיליה, קוצצים את הבצל ( אפשר לגוון בנענע קצוצה)
מערבבים לקערה את הבורגול, העלים הקצוצים, הבטטה והדלעת. מוסיפים כף או שתיים שמן זית ואת הסילאן גריל. מתבלים במלח ופלפל שחור. יוצקים את הלימון ומניחים במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
