סלט קר קייצי מרענן ותאבן.
מרכיבים
4-5 פרחי כרובית
1-2 זוקיני
פלפל קלוי אחד
כף צלפים
1 בצל שאלוט פרוס
בצל ירוק או עירית
פלפל שחור, מלח
3 פרוסות לימון כבוש אוליביה
כף של פסטו פטרוזיליה נענע אוליביה
ההכנה
חולטים את הכרובית במים רותחים 5 דקות
בינתיים מחממים תנור ל 200 מעלות
שוטפים את הזוקיני, חוצים לרוחב ושוב חוצים לאורך
חותכים את הפלפל הקלוי לרצועות.
מערבבים עם הצלפים, הבצל.
מוציאים את הכרובית החלוטה למסננת ומעבירים לתבנית. מרססים שמן זית וגם מזליפים על הכרובית והזוקיני ומכניסים לתנור עד שממש משחים הופכים ומחכים להשלמת ההשחמה.
מערבבים הכל עם הלימון הכבוש והפסטו
מצננים ומגישים.
בתיאבון