המרכיבים
10 עגבניות שרי בצבעים וסוגים שונים
10 ענבים
לב חסה אייסברג
5 זיתי קלמטה או זיתים ביין
חצי נקטרינה
רבע מנגו קטן
מיץ מלימון
כף שמן זית
מלח גס
מומלץ להוסיף בצל סגול
קרם חצילים
ההכנה
חוצים את העגבניות והענבים, חורצים פרוסות נקטרינה, קוביות קטנות מהמנגו, קורעים את לב החסה, חוצים את הזיתים , מערבבים, מוסיפים שמן ולימון, מלח גרוס. מניחים על צלחת הגשה קרם חצילים למצע, מעל מניחים את הסלט. מקשטים בבצל סגול.
מגישים
