סלט שומר בישבש
השומר אינו בצל, למרות שהשורש בנוי אונות. זהו צמח בעל טעם עז של אניס והשל כך רבים אינם מתנסים בו. בסלט הזה הטעם אינו מודגש , הוא עדין ומומלץ לצרוך שומר בשל תכונותיו הרפואיות. בייחוד כאבי בטן וגם מונה הזדקנות העור ברפואה.
המרכיבים
2-3 ראשי שומר קטנים עד בינוניים ( רק שומר צעיר)
מיץ מלימון
מלח
שמן זית
לגיוון פלפל קלוי, או פטרוזיליה
ההכנה לפרוס דק עם סכין או מנדולינה. לערבב עם לימון, מלח ושמן זית ולהגיש אחרי המתנה קצרה בקירור.
זה הכל.
