פלחי סלק חגיגי
כל פעם שאני מציץ לספר של רות סירקיס : ארוחות חגיגיות, אני מצליח הפעם היא הפתיעה אותי בוינגרט, שוס אמיתי, כוהנת!
המרכיבים
לרוטב
כף שמן זית
מיץ מחצי לימון
שן שום כתושה
2 כפות סילאן
כף חזרת אדומה מוכנה
כף שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק
מלח
למנה
סלק
2 כפות צנוברים קלויים
ההכנה
מערבבים בצנצנת את כל חומרי הרוטב.
אופים את הסלקים ( מראש ) בתנור שעה וחצי בערך ב200 מעלות
מקלפים את הסלקים.
מחלקים את הסלק עם פורס תפוחים, מסדרים יפה בצלחת הגשה. יוצקים את הרוטב, מפזרים את הצנוברים. ומגישים
המלצת הכוהנת: להשרות את פלחי הסלק ברוטב כמה שעות במקרר לפני הסידור וההגשה.
בתיאבון. תכינו לחג