עוף בארטישוק

מרכיבים

4 תחתיות ארטישוק

עוף מחולק ל4 4

כמה עגבנית שרי

4 שיני שום

פטריה פורטבלו אחת

גבעול כרפס

בצל

תבלינים: כורכום, פפריקה, פלפל שחור, כוסברה גרגרים טחון, בהרט.

מים

ההכנה

מטגנים בצל

מתבלים את העוף, ונותנים לו טיגון להשחמה ומוצאים

מוסיפים רבעי תחתית ארטישוק, שר, שיני שום, כרפס. מטגנים קמעה. מוסיפים חזרה את העוף.

מוסיפים מים ומבלים שעה שעה וחצי. לקראת הסוף אפשר להשחים בתנור.