פופייטים של פורל במילוי ירקות שורש ומעדן צ'ימיצ'ורי
מתוך סדנת פורלים ב " פרתם מבשלים חוויה"
מצרכים:
- 4 נתחי פילה דג פורל
- 3-4 מקלוני סלרי אמריקאי
- 2-3 גזרים גדולים
- 1 פלפל צהוב
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל ירוק
- 6-7 כפות יין לבן
- 1 צנצנת מעדן צ'מיצ'ורי
- שמן זית
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה:
מליחים ומפלפלים את הדג משני הצדדים, חותכים את כל הירקות לג'וליינים (רצועות דקות), מניחים בכל נתח פילה מעט מכל הירקות ומגלגלים למעין רולדה קטנה. מניחים בתבנית עם רוטב צ'ימ'צ'ורי, שמן זית ויין לבן, אופים בתנור שחומם מראש ב- 200 מעלות כ- 10-15 דק'.
בתיאבון
