כרשה זה ירק " בצל" טעים ומעודן
המרכיבים
לכרשה"
4 כרשות ( מהחלק הלבן עד השליש)
3 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
רבע כוס מים
לתבנית: פירורי לחם ושמן זית
לרויאל
20 גרם חמאה
1 שמנת מתוקה
כוס גבינה צהובה
חצי קופ' קוטג'
2 כפות בולגרית קשה מפוררת
2-3 ביצים
1-2 כפות קמח תופח
מ"לפ
ההכנה
הכרשה:
פורסים לעובי זרת, מחממים שת השמן זית ומטגנים, יש לטגן עד ממש קירמול וצבע חום שמוציא את הטעמים, כעת להוסיף את המים ולבשל כרבע שעה לריכוך.
מסננים
מורחים שמן זית על תבנית ומעל שכבה של פירורי לחם. מפזרים את הכרשה המסוננת.
הכנת הרויאל:
ממיסים את החמאה, יוצקים מיד את השמנת ומביאים לתחילת רתיחה תוך ערבוב קל מפעם לפעם.
מוסיפים את הגבינות זו אחר זו תוך ערבוב, מל"פ, ומוסיפים את הביצים כשהן מעורבבות אחת אחרי השניה תוך ערבוב מהיר שלא יקשו. מערבבים היטב ומוסיפים את הקמח תוך עירבוב נמרץ מכבים ויוצקים על הכרשה.
אופציה אחרת גם מומלצת היא להוסיף את הכרשה לתוך הרויאל ואז לצקת לתבנית ( בפעם הבאה).
אופים בתנור 180-200 מעלות כ 20 דקות כד שמשחים ומתקשה במגע.
לאכול רק למחרת אחרי התמצקות או לחכות קצת בסבלנות…
בתיאבון