קונפי פלפלונים צבעוניים
מו"פ ערבה פיתח זנים שונים של פלפלונים מתוקים. אפשר לעשות עמם המון, למלא בגבינות, למלא באורז או בשר ועוד הפעם בהשראת בני סיידא פלפלונים צלויים.
מרכיבים
מארז של פלפלונים צבעוניים
שליש כוס שמן זית
1 פלפל צ'ילי חריף אדום
4 שיני שום כתוש
כף עלעלי תימין טרי
כפית מלח גס
כפית סוכר
8-10 זיתי קלאמטה
מיץ מלימון
ההכנה
מחממים שמן בסיר, להוסיף את הפלפלונים בשלמותם ולערבב מפעם לפעם כחמש דקות, להוסיף שום כתוש מלח גס עלעלי תימין ולהקטין את האש. אחרי כ 15 דקות לפי המצב מוסיפים כפית סוכר ומערבבים שלא ייווצר קרמל ולא יישרף. מוציאם לקערת צינון ויוצקים מיץ לימון, זיתים ללא גלעין, וטבעות פלפל צ'ילי.
בתיאבון
