קישואים עגולים הם קלאסיים למילוי והגשה גם כמנה אישית, קל לרוקן אותם קל לבשל שותם.
הריקון מתבצע על ידי הסרת הראש! הכיסוי ריקון על ידי כפית פריזיאן או קישואן או הכלים שאתם מרוקנים בהם קישואים. מומלץ ליישר מעט את התחתית כך שישבו ישר ויציב בסיר.
למתכון בשרי מוסיפים לכמות האורז מחצית כמות בשר טחון.
מתכון
מרכיבים:
עגבנייה בשלה קלופה וקצוצה
1/4 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1/4 חב' שמיר קצוץ
עלי נענע קצוצים משלושה ענפים או נענע יבשה
4 שיני שום קצוצות דק
בהרט
כורכום
כמון
אורגנו
קופסא רסק משובח עדיף עגבניות מרוסקות מאיטליה
מלח
לרוטב
בצל מטוגן
רוטב עגבניות משובח ( בקבוק של מוטי)
קופסה פולפה
רסק
2 שיני שום חתוכות
כפית מלח
כפית סוכר
פפריקה מתוקה
אורגנו
פלפל שחור
ההכנה
בסיר מטגנים רצועות בצל
בקערה מערבבים את המלית
ממלאים, סוגרים עם מעד מחומר הריקון (לא חובה) והמכסה שהסרנו
מניחים בסיר ומכסים ברוטב
מבשלים שעה וחצי שעתיים בסיר סגור
בתיאבון
