משהו צמחוני וגם בריא
מרכיבים
3/4 כוס עדשים אדומות
400 גרם דלעת
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
1 ביצה
כף גדושה קמח חומוס
כף קמח
2 כפות פירורים ועוד לציפוי
בצל ירוק קצוץ
3 שיני שום כתושים
כמון
מלח
גרגירי כוסברה כתושים
שמן לטיגון
ההכנה
משרים את העדשים במים שעה שעתיים.
מקלפים את הדלעת ומחלקים ל3 , מכניסים לתבנית מכוסה בנייר כסף לתנור חם 200 מעלות לרבע שעה ועוד 20 דקות ל150 מעלות עד התרככות.
מבשלים את העדשים 10 דקות. ( לכפות קצף)
מצננים
מועכים את הדלעת במסננת להגרת הנוזלים. מכניסים לקערה ומועכים.
מסננים את העדשים המבושלות.
מערבבים את כל החומרים בקערה של הדלעת לתערובת יציבה.
מחממים מחבת טפלון עם שמן.
מכינים קציצות מצופות פירורי לחם, מטגנים.
בתיאבון
