קציצת ירקות – לביבה שכזאת
פעם השבוע אנחנו אוכלים צמחוני, לפעמים אין מספיק מרכיבים וצריך להמציא את המנה – קציצת ירקות שיש מתחת ליד.
הבת שלי והנכד אהבו וביקשו מתכון
המרכיבים
כרישה מחולקת ומבושלת
תפוח אדמה מבושל
1 זוקיני מרוסק
חצי בטטה מרוסקת דק
אפשר גזר מרוסק
פטרוזיליה לפי הטעם
ביצה
פירורי לחם
תבלינים לפי הטעם: פלפל שחור, תבלין לקציצות, כוסברה יבשה, פפריקה, אפשר פילדלפיה, אורגנו
מלח
שמן לטיגון
ההכנה
מבשלים את הכרשה, מצננים.
טוחנים את הכרישה במעבד
מועכים את תפוח האדמה ( לקבלת מרקם לביבה מכניסים עם הכרישה למעבד)
מרסקים גס זוקיני ומוסיפים את הבטטה המרוסקת.
מוסיפים ביצה
מוסיפים תבלינים , 3 כפות פירורי לחם
מלח
פטרוזיליה קצוצה
מחממים שמן זית במחבת
בקערה יוצקים פירורי לחם
בכף יוצרים קציצות מצפים בפירורים ומטגנים
בתיאבון