בהשראת הקאפונטה האיטלקי
מרכיבים
בצל פרוס
2-3 פרחי כרובית
2-3 פרחי ברוקולי
קישוא או זוקיני ירוק
6 פטריות
4 שיני שום פרוס
חצי פלפל אדום
כף צלפים
כף זיתי קלמטה מגולענים
כוס עגבניות מרוסקות
כף צנובר
6 עלי בזיליקום
קורט אורגנו
פלפל שחור
מלח
שמן זית
הכנה
מטגנים את הבצל לשקיפות, מוסיפים מחצית מהשום מטגנים דקה. מוסיפים את הצלפים, הצנובר, הזיתים, בזיליקום ותבלינים מערבבים ומוסיפים את הירקות. ואת העגבניות המרוסקות ושאר השום.
מביאים לרתיחה בסיר מכסה עד שמוכן מעט אל דנטה.
