תפוחי אדמה באטר מתאים לאפייה בתנור הוא עשיר בויטמינים ומגנזיום מינרלים. יש לו כמות עמילן גבוהה, שפים אוהבים אותו ולא ניתן להשיגו במרכולים. את תפוחי האדמה באטר שלי קניתי במשק טל ישר מהאדמה, האדמה שומרת על טרית התפוח אדמה.
למנה זו בחרתי מתכון של ג'יימי אוליבר
תפוחי אדמה באטר צלויים מבית ג'יימי אוליבר
הכנה
מרתיחים מים
את תפוחי האדמה מנערים מהחול שוטפים היטב ומקלפים ושוטפים.
חוצים אותם בהתאם לגודל ומכניסים לסיר עם המים הרותחים ל 10 דקות.
בינתיים מחממים תנור ל 190 מעלות
בפיירקס מוזגים חצי כוס שמן זית או קנולה מה שמעדיפים מעבירים את תפוחי האדמה לפיירקס ומצפים בשמן. מפזרים מעט פפריקה אפשר מעט טוסקנה וגורסים מלח.
מכניסים לתנור החם לחצי שעה
מוציאים, עם ממחה לפיירה לוחצים מעט למעיכה קלה
מפזרים תימין ורוזמרין , מעט תבלינים ושוב גורסים מלח
ג'יימי הוסיף אפשרות לחומץ ושום
מחזירים לתנור לחצי שעה נוספת
מקבלים תפוחי אדמה נימוחים מצופים מעטפה קרנצ'ית זהובה
בתיאבון
