עד שלא מנסים לא יודעים. הכנתי חריימי מדגי פורל ויצא לי נהדר.
מרכיבים
2 דגי פורל
בצל
4 שיני שום
כ, פלפל צ'ומה
כף פפריקה
כפית גדושה כמון
זרעי כמון
זרעי כוסברה
חצי פלפל אדום
קופסה רסק
חצי קופסא עגבניות כתושות ברסק
מלח
מיץ מחצי לימון קטן
קורט סוכר
שמן
ההכנה
להסיר ראש וזנב מהדג ולחלק ל 4 נתחים.
לטגן את הבצל לשקיפות. להוסיף את השום לדקה ולהוסיף את הפלפל צ'ומה והפפריקה ולטגן כדקה. להוסיף את הפלפל קצוץ לקוביות קטנות ואת שאר התבלינים. לערבב דקותיים.
להוסיף רסק ועגבניות כתושות וכוס מים ולבשל רבע שעה לפחות, בסיר מכוסה.
להכניס את הדגים ולהפוך בעדינות לאחר חמש דקות. להוסיף את מיץ הלימון ולבשל עוד חמש דקות. לכבות ולהגיש
בתיאבון