28 בספטמבר 2021 20:01

תגית: סוגת

אורז יסמין עם בשר טלה

אורז יסמין עם בשר טלה
מתכון ליום סתווי: ארוחה בסיר אחד

בחוץ כבר קריר ואנחנו מבלים יותר בבית? זה הזמן להכין ארוחה חמה בסיר אחד לפי המתכון של השף צ'רלי פדידה

השף צ'רלי פדידה מציע מנה סתווית וחגיגית אך קלה להכנה, בהשראת המטבח הערבי הקלאסי. מומלץ להגיש לצד סלט ירקות קצוץ דק, מתובל בלימון וטחינה.

חלת כוסמין ארץ-ישראלית

שיתוף פעולה בין "סוגת" "עץ הזית" ו "מלח הארץ" הגיש לי השנה מתכון אדיר לחלת כוסמין
חלת כוסמין ארץ-ישראלית
בראש השנה נוהגים לאפות חלות עגולות ומתוקות – סמל לשפע, התחדשות והמשכיות. אורלי פלאי ברונשטיין מציעה גרסה חדשה של חלה רכה, עשויה כדורים-כדורים, מסודרים בתוך סיר-פלא.

קישואים ממולאים בעדשים ירוקות

קישואים ממולאים בעדשים ירוקות   באדיבות נוף עתאמנה איסמעיל ל"סוגת" מתכון ממולאים צמחוני שלמדנו אצל ד"ר נוף עתאמנה איסמעיל ל"סוגת", כולם מכירים בטח את נוף

לחם כוסמין עם חמוציות וכמון

כוסמין הוא קרוב משפחה של החיטה הוא בריר יותר, יש בו פחות גלוטן, עשיר בחלבון ויטמינים ומינרלים והעיקר הוא טעים יותר מקמח לבן ובריא יותר.

לחם כוסמין

לפני כמה זמן קיבלתי קמח כוסמין להתנסות, פניתי לאןפה בעל המוניטין אלי אברם מלחמא ובאדיבותו הנה המתכון לחם כוסמין באדיבות אלי אברם מאפית לחמא 500