קציצות בשר בסגנון פרסי
את הקציצות האלו מכינים מבשר עוף ואפשר גם מבקר, אני הכנתי מתערובת עוף והודו.
למעשה אלו כדורי בשר ואפשר להכין גם קציצות מטוגנות

אני לא יכול להמליץ על המתכון הזה כמו על חרשוף ממולא שהכנתי אלא אם את מרוקאית אסלית שבבית הכינו את זה, זה עבודת פרך! חרשוף

קציצות דגים מצריות

כדורי הודו ברוטב מיוחד של עגבנית שום וזיתי קלמטה