על מסעדת חג' כחיל אני שומע וקורא המון זמן, מאוד רציתי לבוא כשהשף עומר אלואן היה שם, אבל לא יצא והיום יש שם שף נחבא אל הכלים, מבשל נהדר ולא מפרסם.
חג' כחיל היא מסעדה יפואית, מה שאנחנו קוראים מסעדה ערבית ואני קורא לה מסעדה גלילית, זאת כיוון שאת האוכל הזה שהוא שונה מהמסעדות שמגישות שיפודים, חומוס, צ'יפס סלט, מגישים במסעדות הערביות בגליל ובטח באבו גוש ועוד.
אומרים שבעבר הרחוק משפחת כחיל ניהלה שירות כרכרות שהתחנה המרכזית שלהן הייתה כאן , כאן זה בכיכר השעון באחד המקומות היפים ביפו גם ביום וגם בלילה.
אורחים מחו"ל, משפחה, הגיעו לארץ ורציתי לתת להם חוויה שאין להם במחוזותיהם שם,,, כך החלטתי על חג' כחיל, החלטתי ואני לא מצטער לרגע. המסעדה מגישה אוכל מצוין, היא יפה, אוטנטית, נגישה, שירות מצוין וכל מה שתבקשו.
הארוחה תוכננה מראש מה שאיפשר לי להבטיח שיהיו מנות מיוחדות. וזה נכון שאנשים רואים בתפריט מנה כתף טלה ממולא שעולה 395 ₪ הם נבהלים או נרתעים ולא מבינים את גודל המנה וכמה מנות היא נותנת ויתרה מכך איזו הנאה מצפה להם.
פתחנו בסלטים המעולים והטעימים של חג' כחיל, אין ספור של סלטים האחד טעים מהשני, גם לאפה מעולה בשביל " לנגב" והאורחים שלנו ממש התנפלו ובעצם גם אני, באירוע משפחתי נדיר כזה טבעי שאתה יותר מתמקד באורחים ובאוכל ופחות בצילומים ובכלל. והסלטים גם היו טעימים אז בכלל…
השתייה של חג' כחיל כעת בעונה זה מיץ רימונים ולימונדה וגם זרמו עם האוכל 3 בקבוקי סן פלגרינו
נעים חג' כחיל הבעלים גם דאג לסלטים מיוחדים בנוסף, סלט של סברס, חציל בלאדי מעולה, סלט שקדים וחמוציות, סלט פטרוזיליה – טאבולה, סלט שמיר עם שקדים, פורטבלות צלויות, רוקט או גרגר עם שקדים וגרגרי רימון, פלאפל מעולה, קובה מטוגנים הכי טובים שאכלתי מזמן, אומרים שהיה חומוס אבל לא פגשתי אותו.. רק מהסלטים והמסביב מתמלאים אם לא לומר מתפוצצים…
לאחר מכן על השולחן הונח אחר כבוד שוק טלה, ממולא באורז בשר ושקדים, מנה שמספיקה ל10 אנשים ויותר, גם ביקשנו שוק עוף ממולא שזה בכלל לא מה שמדמיינים מנה שעולה 60 ₪ ולדעתי יש בה איזה 4 מנות ויותר, ואני עוד ביקשתי בשביל החוויה שיגישו לכל אחד קבב על מקל קינמון , ללקק ת'אצבעות. רבותי שוק טלה היה מעדן שאף אחד בשולחן לא ישכח הרבה זמן, משהו שהאורחים שלנו מאמריקה יוכלו לספר לחברים ולמשפחה על החוויה הנדירה הקולינרית גסטרונומית ביפו ש חג' כחיל.
סיימנו בתה קפה וכנאפה מעולה בלי צבע! שהיה נפלא.
חשבון יצא כ 160 לסועד שזה פשוט נפלא
מסעדת חג' כחיל היפואית נמצאת ברח' רזיאל 18 שזה ממש בכיכר מול השעון
כעת אני צריך לחזור לשם לארוחה בשביל לטעום מהחומוס ועוד כמה מטעמים בשקט.