פסטה פפרדלה ברוטב תרד ושמנת
פסטה פפרדלה מבושלת לפי ההוראות.
פסטה מחכה לרוטב תמיד.
הכנה
לוקחים צרור של תרד טורקי או אחר, שוטפים ומכניסים לסיר לאידוי עד כמישה מוחלטת, סוחטים במסננת את כל הנוזלים.
קוצצים דק, מניחים בצד.
רוטב
1 שמנת לבישול
1 בצל לבן
פלפל שחור גרוס טרי
מעט אורגנו
2 שיני שום כתוש
מלח לפי הטעם
ההכנה
מבשלים את הרוטב ובעת הרתיחה מכניסים את התרד הקצוץ. מחכים כמה דקות בודדות ומכניסים את הפסטה ומערבבים ומגישים
מומלץ לפזר פרמזן
בתיאבון