כל הזמן אומרים לי " החיים שלך דבש " בביקור שלי בגלידה אנדרי בסניף ראשון לציון ערבבתי את הדבש עם שמנת וקיבלתי גלידה דבש, ללקק ת'אצבעות. כן, כן כשתטעמו שקדים בדבש, או גלידה עם עוגיות לוטוס, או תמרים ופקאן תבינו מה זה דבש.
גלידה אנדרי התחילה ביפו 40 שנה על ידי אנדרי, ורבותי, קצת כבוד, אני לא מכיר מפעלי גליגה שמחזיקים כך 40 שנה, מתפרסים לרשת, מפתחים מוצרים, ושאנשים אוהבים.
לקיץ 2014 הרשת משיקה גלידות במגוון טעמים חדשים המתווספים אל עשרות הטעמים המוכרים והאהובים, כשביניהם ניתן למצוא גלידות שמנת בטעמי עוגיות לוטוס וקינמון, גלידת מלבי, שקדים ודבש, טרטופו, תמר פקאן וגלידות סורבה המבוססות על פירות טבעיים דוגמת: אננס- קוקוס, פירות יער, פסיפלורה, תפוז סיני, מנגו ומשמש.
אז תפסתי הזדמנות והזמנה לבקר ועליתי לרגל למקום שהדיאטנית מגדירה " המבצר של האויב " ואתם יודיעם מה זה היה שווה ואין לי בכלל נקיפות מצפון, כי אלו גלידות ללא צבעי מאכל, ללא חומרים משמרים, אנדרי מייצר אותן ואתה יודע מה אתה אוכל ומה אתה טועם. ונכון אכלתי כל כך הרבה גלידות בטעמים נפלאים ולא רשמתי את השמות , כי גלידה יש לה תכונה אחת! היא נמסה!
ישבת שם עם פאיק חבש, בנו של אנדרי ואחר כך הצטרף מנהל הסניף אמיר שעובד עם אנדרי מגיל 11 ! לא פלא שילד שמגלה את הגלידה מתמכר . איך היינו אומרים פעם " קוקו אה אה גלידה טובה " זה כל העניין שהגלידה, הברד הטבעי, הסורבה והיוגורט משגעים.
היה לי קשה לומר מה אני אוהב יותר, אבל יש לי סדרי עדיפיות בטעמים , וכן אני שמרן. אז במקום הראשון שוקולד תפוז, במקום השני העוגיות האלו לוטוס, הפיסטוק, והרום צימוקים, הללויה סוף סוף מישהו יודע להכין רום צימוקים כמו שצריך ובלי קמצנות על צימוקים.
אבל באמת טעמתי שם המון טעמים: מלאבי מעניין, שוקולד לבן ואגוזי לוז, פסיפלורה,פירות יער, בננית משגעת ועוד, ועוד, אחר כך עברתי לוופל בלגי הכי מקצועי שפגשתי וקינחתי ביוגורט משגע. כל כך איכותי שלא האמנתי שזה יוגורט. בין לבין גם זללתי סורבה בטעמים מעולים בלי צבע מאכל, ממליץ על המנגו. וכשהצצתי לחלון וראיתי את כל המגוון של הפירות והממתקים אפשר להבין למה ילדים נמשכים לכאן כמו דבורה לצוף.
ואתם יודעים מה יש גם גלידה ללא סוכר , כך שכדאי לכם לבוא אם יש לכם הגבלה, אבל בתנאי שאתם יכולים להתאפק ולא לעלות לגלגל הענק של הלונה פארק של הגלידות – אנדרי.
כעת נותר רק לבחור את הכפית
יש כאן פרוזן יוגורט, יש גלידה אמריקאית, יש סחלב ויש מלאבי אמיתי משמנת. קרפים, סופלה ועוגות גלידה.
רגע!!! עוגות גלידה? הנה לכם מתכון נהדר לחג מבית אנדרי
מתכון לעוגת גלידה בטעם גבינה עם ריבת תות
באדיבות רשת הגלידריות "אנדרי"
מצרכיםלבצק בסיס:
2 כוסות קמח
חצי כוס סוכר
חצי כוס חלב
2 חלמונים
כף תמצית וניל
200 גרם מרגרינה
מצרכיםלגלידה:
חצי גרם תותים מרוסקים
חצי כוס סוכר
כוס שמנת מתוקה
כוס חלב
1 גבינה לבנה
מצרכים לפירוריי ביסקווטים:
50גרם פתי-בר
כפית מרגרינה .
שוברים את ביסקוויט פתי-בר לחלקים קטנים .
ממיסים את המרגרינה על אשקטנה .
ושמים את המרגרינה על הביסקוויטים ומערבבים.
אופן ההכנה הבצק:
ללוש את הבצק במערבלחשמלי. להכניס את כל החומרים יחד כולל המרגרינה לקערה של המערבל. להפעיל כ- 3 עד- 5 דקות במהירות איטית עד שהבצק יראה מוכן .
לשים את הבצק בתבנית, לסדרלשכבה דקה בבסיס. לאפות בתנור 180 מעלות למשך 15 דקות.
אופן הכנת הגלידה
מחממים את השמנתהמתוקה עם החלב עד סף רתיחה.
לאחר שהשמנת והחלב מוכנים, מוסיפים את הגבינה הלבנהעל אש קטנה עד שהתערובת מסמיכה (לא להרתיח).
בנפרד יש לשים התותים בסיר על אש קטנהעד שהתותים יבושלו .
נותנים לשני התהליכים להתקרר בחוץ, ולאחר מכן יש לערבב אתשניהם יחד בקערה (תותים והשמנת) ולקרר למשך שלוש עד ארבע שעות .לאחר הקירור יש למרוח את הגלידה בתבנית מעל הבצק .לקשט בכל סוגי הפירות חתוכים בקטן.
לא בא לכם להכין בואו לסניף וקנו
מחיר לצרכן 98 ש'.
להשיג בסניפי רשת גלידת "אנדרי":
ת"א- יפו רח' יפת 138, רמת גן- בן גוריון 2, ראשון לציון- סחרוב 8, הרצליה- משכית 27