הודו אדום ועדשים בקדירה של ששת

מרכיבים:

נתח שווארמה נקבה

1 כרשה חתוכה לטבעות גסות

1 בצל סגול חתוך לרבעים

2-3 שיני שום

גזר חתוך לפלחים

2 תפוחי אדמה

חצי כוס עדשים שחורות (אחרי השרייה)

חצי כוס מים

שמן זית

תבלינים

מלח

לפני ההכנה מתבלים את הבשר בתבלינים שאוהבים. אני תיבלתי:

פלפל שחור, פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן, כוסברה טחונה מזרעים,

בהרט, כמון, עלה דפנה שבור לחתיכות גסות.

מצפים את הבשר גם בשמן זית בנדיבות ומניחים לנוח לכמה שעות במקרר כדאי לילה.

מניחים את הירקות בכלי/ תבנית לתנור, משמנים בשמן זית מתבלים עם פלפל שחור

כוסברה, מפזרים כמה זרעוני כוסברה ומלח.

מוסיפים את העדשים השחורות וגם מים.

מחממים תנור ל 200 מעלות.

מניחים את הבשר מעל הירקות

משמנים עוד קצת. מכסים.

אחרי שעה וחצי אפשר להסיר את המכסה לעוד רבע שעה

להגיש למרכז השולחן בכלי הגש מתאים

לזלול