חלה מתוקה לשבת
רציתי לכתוב חלה אקספרס אבל אין כזה דבר, חלה עושים באהבה
החלה שלי מבוססת על קמח שמרים לחלה, אולם אני מוסיף שמרים שמרית
לפעמים יש גם משפר אפיה בשמרית אז אני שם כף, ואם אני מחפש תפיחה עוד כפית שמרים יבשים, למה? ככה אני מרגיש לט מוכן שהיא לא תתפח.
אם עושים בתבנית של התנור רצוי ליצור שני גלילים של נייר כסף ולמנוע מהבצק לגלוש לצד ולקבל גובה (את הבצק חלה מניחים על נייר האפיה ויוצרים מחסום מהצדדים לבצק.
לאחרונה הכנתי בתבניות של עוגה ( אנגלית וכדומה) זה יוצא נפלא אל קיימת בעית ניקוי למרות ששימנתי אז תרפדו טוב בנייר אפיה.
מרכיבים
500 גרם לערך של קמח שמרים לחלה
כוס מים חמימים
15 גרם ( שתי כפיות סוכר למים)
רבע כוס סוכר לקמח
1 ביצה ( אפשר חצי לבצק וחצי לציפוי)
40 מ"ל שמן קנולה
כפית קטנה מלח
כף שמרית למים החמימים עם הסוכר
שומשום או פרג לציפוי
ההכנה
מתסיסים שמרית בכוס מים חמימים
במעבד או מיקסר מכניסים את כל החומרים פרט לשומשום
לשים לב לכל אחד ואחת הכוס מידה שלה לא להכין מאג, אני ממליץ להכניס חצי או יותר מהמים ולהוסיף או לא בהדרגה.
לערבל כמה שצריך
להוציא לקערה מקומחת ולתת לתפוח שעתיים
הכמות מספיקה לחלה אחת גדולה או 2 קטנות.
לקלוע את החלה או להכין כדורים הכל הולך.
לצפות בביצה, לפזר שומשום
להניס לתבניות או התבנית הגדולה ולהכניס לתנוח חמים 50 מעלות עד 80 ל 3 שעות . להוציא מהתנור.
לאפות בתנור חם 180-200 מעלות כ15-20 דקות
שבת שלום
