אוכל אסיאתי טעים לנו בבית! 4 ימים בשבוע אנחנו צמחוניים ולכן מנה זו לצד סלט היא ממש מעולה.
לנודלס ואורז
150-200 גרם נודלס
חצי כוס אורז
חצי בצל גדול
אבקת קארי
כורכום
מלח
שמן קנולה
מטגנים חצי בצל, שוברים את הנודלס קצת, מטגנים את הנודלס להשחמה חלקית מערבבים כשלש דקות ומוציאים לצלחת.
באותו סיר, מוסיפים שמן ומטגנים חצי בצל קצוץ מוסיפים תבלינים, מוסיפים את האורז מערבבים דקה ומיד מוסיפים את הנודלס. מערבבים ומוספים כוס וחצי מים. מבשלים 20 דקות תוך ערבוב ובמידת הצורך מוסיפים מים מפעם לפעם. אחרי 20 דקות מכבים את האש ומשאירים סגור עוד 20 דקות.
הכרובית
כרובית קטנה או חצי
בצל קמוץ
כפית ג'ינג'ר
שני שיני שום חתוכים
חצי פחית חלב קוקוס או קרם מה שאוהבים
כף משחת קארי ירוק או אדום
גזר חתוך לגפרורים
חצי פלפל אדום
תבלינים: גראם מסאלה, הלר ברישופ, כורכום, פלפל שחור, מלח
בזמן שהאורז מתבשל בביר אחר מטגנים בצל, מוסיפים שום, מוסיפים את התבלינים ערבוב ומוסיפים את הגזר והפלפל ואת הג'ינג'ר ומערבבים. מוסיפים את פרחי הכרובית המפורקים מטגנים ומערבבים כמה דקות. מוסיפים חצי כוס מים מבשלים כעשר דקות מכוסה.
בקערה מערבבים את הקארי עם חלב קוקוס. יוצקים לתוך הסיר ומערבבים ומבשלים עד שמוכן.
בונים את המנה ומגישים
