לאחרונה קיבלתי להתנסות בירה שחורה מאלט נשר. טוב ההגדרה התנסות למשקה הכי ותיק בארץ היא מוזרה, אבל האתגר היא להכין מתכונים עם בירה שחורה.
לחם בירה על פי מתכון של יאיר פיינברג בהשראתו
אנחנו אוהבים לחם קימל.
המרכיבים
400 גרם קמח לבן
15 גרם אבקת אפיה
כפית מחוקה מלח
300 מ"ל בירה שחורה מאלט נשר ( פחות מבקבוק מלא)
כף זרעוני קימל
כפית זרעוני חרדל
- הוספתי כפית סודה לשתייה לשיפור ההתפחה
ההכנה
מערבבים את היבשים, משאירים מעט קימל ואת החרדל לקישוט מעל הלחם.
מוסיפים לאט את הבירה השחורה תוך כדי בחישה.
סוד ההצלחה הוא בתבנית אפיה מיוחדת ללחם, התבנית החדשה של טפאל היא בדיוק מה שצריך במטבח להצליח באפיית לחם.
יוצקים את הבצק לתבנית, לתבנית רגילה מומלץ לרסס שמן. מפזרים קימל וזרעוני חרדל מעל
אופים 20 דקות ב 150 מעלות ועוד 20 דקות ב180 מעלות.
#בירהשחורה
נשר מאלט, המשקה המוכר והאהוב מבית טמפו, יוצא עתה במהדורת עיצוב מוגבלת.
הטעם המוכר והאהוב של נשר מאלט מלווה אותנו עוד מלפני קום המדינה. מלבד טעמו הייחודי, המשקה מכיל 4 רכיבים בלבד, ללא אלכוהול, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל.
השילוב של שימוש ברכיבים טבעיים, סגולות בריאותיות וטעם ייחודי, הם סוד ההצלחה של המוצר והאהדה הרבה למשקה. לנשר מאלט תועלות בריאותיות כגון נוגדי חמצון וויטמינים מקבוצת B. בנשר מאלט תכולת סוכר נמוכה ביחס למשקאות מוגזים אחרים. המשקה מכיל 34 קלוריות ל100 מ"ל לעומת 40-45 קלוריות במשקאות קלים ומוגזים.
נשר מאלט מלווה את מדינת ישראל משנת 1935 ונחשב לאחד המשקאות הקלים הבריאים המוצעים לצרכן הישראלי. מלבד הטעם המוכר והאהוב כל כך, מכיל המשקה שילוב של ויטמינים ומינראליים, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל.