לאחרונה יוצא לי הרבה לבקר במסעדות כשרות , גם בהרצליה ובירושלים וכעת ב צ'מפיונס ברמת גן, בכפר המכביה, ואני יכול לומר ששווה לבקר במסעדות כשרות. בעבר היו לנו כל מיני סטריאוטיפים באשר לבישול הכשר שהוא אנמי , או לא טעים או סובל מחוסר " שמנת"
ועוד. זה בהחלט הולך והופך לקלישאה ישנה . צ'מפיונס היא לא רק מסעדה לאלופים אבל היא מסעדה בדרך לאליפות. היתרונות שלה רבים. ראשית שף מוכשר, שף שלום גניש. שנית מלון העסקים כפר המכביה. חניה, שטחים ירוקים, ואוכל טעים.
המסעדה עצמה שוכנת בקומת הלובי, מבודדת מעט מהלובי כאשר בכניסה בר פעיל מאוד. תיירים אורחים ואנשי עסקים מוצאים במקום הזה נקודת מפגש ושיח מרתקת, ונוצרים שם קשרים חברתיים כפי שקורה בבארים בחו"ל. מוסיקט פופ קלה ברקע אינה מפריעה לשיח אלא רק נשמעת ברקע, כמו שצריך.
הישיבה מאוד נעימה ונוחה וצוות של מלצרים אדיבים ויעילים מאפשרים את קיומה של סעודה מוצלחת.
זה הביקור השני שלי במסעדה, הקודם היה לפני שנה וחצי. אולם לא מזמן חברים ביקרו שם ושמעתי את קולות ההתלהבות ברשת ונתפסתי…
גילוי נאות: הייתי אורח המלון והמסעדה.
החלטתי לבדוק את המנות שהחברים הזמינו…
פתחתי בסיגר טלה. ( 32 ₪) מנה מאוד מומלצת, היא לא יקרה ויש בה המון תמורה. סיגר פריך
ממולא בבשר טלה קצוץ משובח עשיר בפיסטוק, בוטנים, וצנובר כאשר הוא יושב על מצא של סלט עגבניות שרי זעירות טעימות במיוחד ויש שם נגיעות של בזיליקום וכוסברה. המנה גדולה זוג יכול להתחלק בה וליהנות משתי מנות ראשונות , כי יש שם מנות ממש מומלצות.
אחת מהן היא הפטה כבדי עוף, ( 42 ₪ ) אחת מהמנות בהן נבחנת מסעדה כשרה שלא משתמשת בחמאה. כאן המנה ממש יצירת אומנות ל ציור פיסול שחבל לך לגעת. אבל באנו לאכול והטוסטונים עם ריבת הבצל הנפלאה משתלבים עם כל מריחה של הפטה ונגיעות רוטבי הפירות שקישטו את הצלחת. מנה מושלמת ושוב זוג יכול להתחלק גם בה כך שאף אחד לא יקופח.
מנסיון אני יכול להמליץ לכם על שיפוד יקיטורי פרגית, אבל השף העדיף שאטעם ממנת הספיישל , שיפוד יקיטורי פלה בקר, הללויה! ( 58 ₪ ) הבשר היה עשוי מדויק, ודרד רך לעיס וטעים. במקרים רבים אנחנו מעריכים את הפילה בקר למרות שטעמו נופל מהאנטריקוט, כאן מאד נהנתי מטעם הבשר. המנה מוגשת מאוד אסטית. יש שם במטבח מישהו יצירתי בעיצוב המנות כמו בבניה וההכנה שלהן, שאתה מרגיש שאתה בידיים טובות. קובית בטטה מעוטרת עלי בייבי וציר בקר מצומצם עם עירית טרייה קצוצה. הפך גם את המנה הזו למוצלחת מאוד.
אם אתם בעניין של פילה בקר , אז בעיקריות תמצאו מדליון פילה בקר ב 125 ₪
ואם אתם נמנים על החוג של רעייתי תמצאו חזה עוף ב 69 ₪
מנה שהחברים של לא דגמו היא נתח קצבים ( 128 ₪ ) , חלק ניכר מהמנות מוגשות בטאג'ין מה שמאפשר לבנות מנה מרשימה ושמירה על החום. נתח קצבים הוא נתח מובחר רב טעם בבקר מקומו בין טעמי חלקי הפנים לבין הבשרים. הוא חייב להיות מדיום אחרת הוא מסטיק במנה היו שלושה נתחים שעד שסיימתי את הצילומים אחד מהם כנראה הפך עשוי, אולם שני הנתחים שדגמתי היו טובים. המנה הזו עשירה ומכילה ממש אוצרות, אולי ארוחה שלמה הסתרה לה שם.
מה לא היה שם? שום צלוי, בצלי שאלוט צלויים, חצי חציל על האסכלה, טבעות בטטה, זוקיני, שעועית ירוקה פריכה, אספרגוס, עגבנייה צלויה על הגריל,וברוקולי .
עיון בתפריטים מגלה לי שיש שם ארוחה עיסקית ממש, ממש כדאית. זו ארוחה עסקית שמוגשת בשעות 12:30 עד 17:00 ויכולה להתאים גם לאנשים פרטיים וגם לפגישת עסקים
3 מנות טפאס הכוללות אמפנדאס, שיפוד יקיטורי פרגית וסלט ירוק. מנה עיקרית לבחירה: ראפ פרגיות, קבב תאילנדי, פילה סלמון, המבורגר 220 גרם או אנטריקוט 250 גרם כולל שתיה קלה
סיימתי את הארוחה עם קינוח סיגר תפוחים שידידי הלוחש לסירים כתב עליו המנצח של הערב..
אבל לא לפני שראיינתי את השף שלום גניש והתעדכנתי קצת.
הסיגר הזה כל כך טעים, כמו לאכול סופגניה פריכה ממולאת בתפוחים טעים. טעים, טעים. זה מגיע בליווי כדור גלידה מרענן והתפוחים ספוגים יין אדום מצומצם. מה עוד אפשר לבקש? חדר במלון לנוח מהארוחה?
כפר המכביה
מלון כפר המכביה
פרץ ברנשטיין 7 רמת גן