סלט קיסר
ואריאציות על סלט קיסר
אם יש חסה ולחם או עדיף לחמנייה יהיה סלט קיסר…………
מרכיבים
1 לב חסה ערבית
חצי חסה אייסברג
עגבניות שרי
קרוטונים רצוי להכין לבד*
5 כפות פרמזן
רצוי ביצה קשה
לרוטב קיסר
4\3 כוס מיונז
קופסה אנשובי
3\1 כוס שמן זית
לפחות כף מים ויותר לדילול
רבע כפית חרדל חלק
2-4 כפות פרמזן
כף חומץ
הכנה
את חומרי הרוטב מעבירים למעבד וטוחנים.
את הלחמניות* או הלחם פורסים מרססים שמן וקולים בתנור לקרוטונים
פורסים\ קורעים את החסות גס
מעבירים את חסות לקערה, פורסים את השרי לטבעות, מערבבים
יוצקים מהרוטב ומערבבים רצוי בידיים
את הלחם הקלוי חותכים לקרוטונים
מפזרים מרסקים ביצה קשה ומיד מגישים.
סלט פרווה
סלט נוסח קיסר א- לה – ששת
מנה פרווה ללא פרמזן, עיקר המנה זה הרוטב
מרכיבים
לב של חסה ערבית טרייה
עגבניות שרי
צלפים
המרכיבים לרוטב הסודי שלי
כפית שום כתוש או טרי
3 כפות רוטב דגים תאילנדי!
3 כפות מיונז
3 כפות שמן זית
3 כפות מים קרים
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור
משקשקים היטב
זהו
קורעים את עלי החסה, חוצים או פורסים את השרי מפזרים את השרי
זהו, כעת תוסיפו מה שבא לכם, חזה עוף, קרוטונים.
אני ריסקתי גס ביצה קשה.
בתיאבון