פרגיות עם פתיתים וזיתים מגולענים
מתכון להיט שהילדים עפים עליו.
המרכיבים:
בצל גדול
4 שיני שום פרוסות
200 גרם פתיתים (בערך כוס)
חצי קילו פרגיות מנוקות חתוכות לקוביות
כוס זיתים מגולענים
חצי פלפל אדום חתוך לקוביות
כפית כורכום
פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מרוקאית
חצי כפית כוסברה גרגרים
שמן זית
כוס וחצי מים
מלח
ההכנה
פורסים את הבצל ומטגנים בשמן, מוסיפים את השום. מערבבים ומוסיפים את פרגיות את התבלינים ומערבבים. לטגן כ 15 דקות ולהוסיף את הפתיתים והזיתים. לערבב להמליח למידה הרצויה.
להוסיף מים ולבשל בסיר סגור 20 דקות ( לערבב פעם פעמיים במהלך הבישול ולשמור שלא יגמרו המים) לכבות ולהשאיר סגור 20 דקות ולהגיש
בתיאבון
