בערב שבת אנחנו אוכלים חלבי, פשטידה זה חובה ורצוי דגים ופיצה או פוקצ'ה. כל יום שישי אני מתלבט איזו פשטידה להכין, השבוע הכנתי פשטידה מפרחי חניני כרובית קפואה של סנפרוסט עם קישוט של הברוקולי הקפוא של סנפרוסט. אני חייב לומר לכם התוצאה מדהימה הרבה יותר מוצלחת מפשטידה של כרובית טרייה, בהתחייבות!
עוד הערה, כרובית טרייה צריך לחתוך, לבשל ולסחוט לפני השימוש, בקפואה חליטה סינון , צינון ולתוך התערובת.
המרכיבים
חצי שקית מיני כרובית סנפרוסט
כמה פרחים של מיני ברוקולי סנפרוסט
3 ביצים
1 קוטג'
חצי נפוליאון 16%
חצי כוס גבינה מרוסקת עמק
2 כפות קמח תופח
2 כפות פירורי לחם ועוד אחת לציפוי התחתית
2 כפות שמן זית לתבנית
אורגנו
מלח
ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות
מרתיחים מים, חולטים את המיני כרובית 5-8 דקות במים הרותחים. מוציאים למסננת ומצננים. באותם המים חולטים 5 דקות את פרחי הברוקולי ,מסננים ומצננים.
בקערה מערבבים את כל החומרים: הביצים, הגבינות, הקמח, ופירורי הלחם והתבלינים. מוסיפים את פרחי הכרובית.
משמנים תבנית חד פעמית או אחרת ומפזרים פירורי לחם. יוצקים את התערובת לתבנית.
נועצים את פרחי הברוקולי לקישוט.
מכניסים לתנור ל 30- 40 דקות ב 180 מעלות עד שמשחים ומתמצק
בתיאבון
