רצועות חזה עוף בסגנון תאילנדי
לצד מנת הפאד תאי הצמחוני שהכנתי רציתי מנת בשר, עוף. רצועות חזה העוף שהכנתי במרינדה תאילנדית היו מושלמות.
מצרכים
6-8 חזה עוף פרוס לשניצל
2-4 כפות קורנפלור
2 כפות סויה
2 כפות סויה כהה
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק( חריף מתוק)
כפית אבקת זנגוויל
2 טבעות ג'ינג'ר טרי קצוץ
מעט שמן שומשום
שמן קנולה לטיגון
2-4 כפות מים
כפית סוכר חום
בצל ירוק קצוץ
ההכנה
חותכים את החזה הפרוס לרצועות גסות
מפזרים עמילן תירס ומערבבים עם הסויה. מפזרים אבקת זנגוויל – ג'ינג'ר ושמן שומשום ורוטב צ'ילי 8 טיפות ומערבבים. ממתינים שעה ( במקרר) לפני ההכנה. ( הערה אפשר ערבב את כל המוזלים בקערית עם מעט סוכר חום וליצוק הכל בבת אחת על החזות ולערבב.
מחממים שמן קנולה במחבת נון סטיק ומטגנים את החזות המצופים תוך ערבוב והוספת בצל ירוק עד שינוי הצבע ומוכנות ( לא לייבש) כדאי להוסיף מעט מים לפני הסיום ולכבות את האש
כאמור הגשתי לצד פאד תאי
בתיאבון