אחרי שמילאנו כבר דלעת אקזוטית או ערמונים בעדשים שחורות, הגיע הזמן למתכון חדש. האמת שקיבלתי השראה מצילום של מנה שאכלתי במסעדת בראסרי עין כרם. זו הייתה אולי דלעת אחרת, טעמים אחרים וזיכרונות נעימים.
דברים טובים חייבים להכין בבית.
דלעת אקזוטית צלויה
המרכיבים
דלעת אקזוטית
2 כפות רכז רינונים
2 כפות סילאן
2 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס טרי
מלח מעושן
ההכנה
פורסים לפלחים, מנקים מגרעינים. מערבבים בקערית את המרכיבים. מניחים בתבנית אפיה על ניר אפיה, ומורחים על הפלחים מחצית מהכמות.
מכניסים לתנור חם 180 מעלות לחצי שעה, הופכים מורחים שוב ואופים עוד חצי שעה טורבו .
ללקק ת'אצבעות
אפשר קינמון למי שאוהב