מיטבולס – קציצות במיץ עגבניות

זה הזמן לקציצות במיץ עגבניות! איך יודעים שזה הזמן? כי תמיד זה מתאים קציצות במיץ עגבניות, על האורז או על הפסטה, אפילו על פיירה.

מה צריך?

חצי קילו בשר טחון

3 פרוסות חלה קלה פרוסה

1 בצל בינוני קצוץ

6 ענפי פטרוזיליה ללא הגבעולים

3 שיני שום כתוש

רבע כפית כמון, פפריקה, פלפל שחור

למי שבא בהרט

1 ביצה

מלח

רוטב

שמן זית

בצל פרוס

1 קופסה רסק

1 קופסה עגבניות מרוסקות פולפה

כפית סוכר

כפית מלח

פפריקה, פלפל שחור

6 שיני שום שלמות קלופות

2-3 כוסות מים

ההכנה

את החלה הפרוסה משרים במים, סוחטים וטוחנים!

את הבצל והפטרוזיליה קוצצים דק דק, ויותר דק!!

כעת בקערה מערבבים את הבשר הטחון עם המלח הבצל והפטרוזיליה, שום כתוש, מוסיפים ביצה ותבלינים.

צרים מראש כל משטח את כדורי הבשר עם ידיים רטובות

בסיר מטגנים בצל פרוס, כשהוא שקוף מוסיפים את שיני השום, מוסיפים את כדורי הבשר ומטגנים את כדורי הבשר משני צדדים.

כעת מערבבים את הרסק והעגבניות המרוסקות סוכר ומלח עם מים ויוצקים על הקציצות. מומלץ לפזר פפריקה ופלפל שחור ולטעום אחרי רתיחה ולתקן טעמים.

בתיאבון