פילה בר ים בתנור
בר ים בוא לברק פרא גדול שחי במעמקי הים ובשרו עשיר, עסיסי ומעודן. זה דג גדול שמשקלו נע בין קילו ל2 קילו, מאוד מתאים להגשה במרכז השולחן או במנות וניתן להכינו בכל שלל הצורות, הפעם בתנור ברוטב.

ברקודות במחבת דגי מליטה צלויות ברוטב.

דג מושט בחמאה ושמן זית על שרי
מתכון קל ותוצאה טעימה, מכינים במחבת שנכנס לתנור או אחר.

בר ים  בתנור

בר ים זה לברק ענק פראי של מעמקים, דג בעל נוכחות מרשימה ובעל טעם עשיר מאוד. מתאים לכל צורות הבישול כגון: בישול, אפיה, טיגון ובהחלט נא סביצ'ה וסשימי .

הדג מגיע במשקל מקילו ומעלה.

מליטות מטוגנות

דג בנוסח יווני – פלקייה
זה תבשיל דג מהטעימים ביותר שאכלנו בבית. הכנתי מברומנדי ואפשר מכל סוג של דג לבן אפילו מושט, המלצת הששת.

לברק ים תיכוני

דג לברק  ברוטב עשיר בירקות מבושל במחבת עמוק או בסוטאז' שיוצר מנת דג נפלאה עם תוספות.

דג בס בציפוי אריסה לימון
אריסה לימון של נפטון כמו כפפה לדג בתנור
מתכון מסעדה.

דג דניס שלם על רטטוי ברוטב אנשובי
דג שלם שומר על העסיסיות ועל מרקם הדג, במתכון זה השתמשתי בדניס ענק שזו מנה נכבדה ומשביעה לצד הרטטוי

דג לשבת מוסר ים בחמאת שום שחור ואספרגוס

דג מרוקאי לוקוס

דג לברק בעשבי תבלין בתנור (אנסקי)