5 בדצמבר 2021 0:42

תגית: דג לשבת

בר ים בתנור

בר ים  בתנור

בר ים זה לברק ענק פראי של מעמקים, דג בעל נוכחות מרשימה ובעל טעם עשיר מאוד. מתאים לכל צורות הבישול כגון: בישול, אפיה, טיגון ובהחלט נא סביצ'ה וסשימי .

הדג מגיע במשקל מקילו ומעלה.

דג בנוסח יווני – פלקייה

דג בנוסח יווני – פלקייה
זה תבשיל דג מהטעימים ביותר שאכלנו בבית. הכנתי מברומנדי ואפשר מכל סוג של דג לבן אפילו מושט, המלצת הששת.

לברק ים תיכוני

לברק ים תיכוני

דג לברק  ברוטב עשיר בירקות מבושל במחבת עמוק או בסוטאז' שיוצר מנת דג נפלאה עם תוספות.

דג דניס שלם על רטטוי ברוטב אנשובי

דג דניס שלם על רטטוי ברוטב אנשובי
דג שלם שומר על העסיסיות ועל מרקם הדג, במתכון זה השתמשתי בדניס ענק שזו מנה נכבדה ומשביעה לצד הרטטוי

דג בס בירקות בעטיפה

  רעיון שנלקח מגיל חובב וגם שף סהר רפאל בגרסת הששת.   3 דגי בס מפולטים ( אפשר לנסות שלמים) 6 תפוחי אדמה קטנים  (השתמשתי

קציצות דגים של מלכת המטבח

בהשראתה של יונית

בחרתי לניסיון במתכון מתוך ספרה של יונית צוקרמן, הרבה וואג'רס תוצאה מעולה