13 באפריל 2024 18:52
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

תגית: דג לשבת

קציצות דג מטוגנות

קציצות דג מטוגנות
בסוף חוזרים לקציצות מטוגנות, בלי רוטב ובלי תוספות, אם הדגים טריים וטובים הקציצות טעימות.
בקציצות אלו השתמשתי בתערובת של דניס ובורי.

דג בס של מסעדה – על מצע ירקות בתנור

דג בס של מסעדה – על מצע ירקות בתנור
דג של שבת. אצלנו בערב שבת תמיד יהיה דג על השולחן, הפעם דג בס שלם על מצע ירקות בתנור. טעים לפחות כמו במסעדה אם לא יותר.

קציצות דגים ברוטב אדום סגנון מרוקאי

קציצות דגים ברוטב אדום סגנון מרוקאי
קציצות דגים זו חגיגה במיוחד כשיש חלה לטבול. אני קונה תערובת מוכנה מדג טרי של דג דניס ובורי אצל אודי בכור ביפו, פעם הייתי קוצץ על הסכין כך שזו גם אפשרות. הקציצות שלי הן בסגנון דג מרוקאי מבוסס פפריקה ועגבניות.

פילה דניס על מצע פלפלים ועגבניות

פילה דניס על מצע פלפלים ועגבניות
דג לשבת

על תבנית פורסים ירקות בעיקר פלפלים קצוצים ועגבניות שרי ורוטב מכינים בתנות ואחרי שמוכן מכניסים את הדגים

פילה בר ים בתנור

פילה בר ים בתנור
בר ים בוא לברק פרא גדול שחי במעמקי הים ובשרו עשיר, עסיסי ומעודן. זה דג גדול שמשקלו נע בין קילו ל2 קילו, מאוד מתאים להגשה במרכז השולחן או במנות וניתן להכינו בכל שלל הצורות, הפעם בתנור ברוטב.

בר ים בתנור

בר ים  בתנור

בר ים זה לברק ענק פראי של מעמקים, דג בעל נוכחות מרשימה ובעל טעם עשיר מאוד. מתאים לכל צורות הבישול כגון: בישול, אפיה, טיגון ובהחלט נא סביצ'ה וסשימי .

הדג מגיע במשקל מקילו ומעלה.