סלט חצילים ופלפלים בעגבניות
יש לי כמה גרסאות לסלט החצילים הזה לדעתי סגנון בולגרי, העניין שתפס אותי במתכון זה הוא שהחציל לא מטוגן!

סלט חצילים בולגרי

חצילים במיץ עגבניות
כמה בנאלי ככה טעים ודל שומן, יודעים למה כי את החצילים לא מטגנים.

מוסקה צמחונית חלבית
חגיגת גורמה אמיתית של מוסקה במילוי צמחוני והבשמל המיוחד שלי.

סלט חצילים ופלפל בלקני מיוון

פשטידת חצילים גבינות וירקות

זה משהו שבין פשטידה צמחונית חלבית לבין מוסקה.  בפעם הבאה נמזוג על זה רויאל וזה יהיה להיט .

אגפסנדלי – סלט חצילים גרוזיני

אנטיפסטי זו אתחלה, מלה המתארת מנות שתפקידן מתאבן, זה יכול להיות פרוסת דג מלוח  או מעושן, נקניק, ברוסקטה אפילו גבינות או פרי ים, אולם אצלנו בארץ  זה ירקות קלויים, לא מסכימים תשימו בגוגל תמונות את המלה "אנטיפסטי" ותגידו מה הוא מראה.

מניפות חצילים ברוטב גמבה צמחוני

חציל שום שמן זית חומץ ( בערך רבע כוס) מלח קורט סוכר טחינה גולמית משמנים פרוסות חציל, אופים בתנור רצוי על נייר אפיה על דף

  זה באמת לא שגרתי! חציל עם טחינה זה סבבה אבל במתכון הזה בהשראת השף של מלון קראון פלזה תל אביב יש טוויסט: עיטור של