
הקינוח המושלם: ביצת פברג'ה
ביצת פברג'ה מתוך סדנת "מול ים) יורם ניצן קונדיטורית: טל הניג קציפת וניל 490 גר שמנת 42% 90 גר סוכר 100 גר חלמון חצי מקל
ביצת פברג'ה מתוך סדנת "מול ים) יורם ניצן קונדיטורית: טל הניג קציפת וניל 490 גר שמנת 42% 90 גר סוכר 100 גר חלמון חצי מקל
סדנת מול ים עם יורם ניצן וטל הניג יורם ניצן ממסעדת מול ים היוקרתית וטל הניג הקונדיטורית של מול ים הגישו אצל מאיר השמן סדנה
פרידה קאלו ( שהחמצתי) תיזכר כאחת המסעדות הטובות בתל אביב, אבל כלכלית היא לא נשאה את עצמה ויואב הקים תחתיה עם שותפים את מטבח לילה
רשמים מסדנה צמחונית של אוכל רחוב עם השף טארק שהואן אצל מאיר השמן בבת ים. טארק שהואן שף מירושלים מגיע כבר שנים לתרום מהידע שלו
אני בטוח שהגולשים שקוראים את הפוסטים שלי כבר יודעים מי זה מאיר השמן, ואם לא, מבחינתי מאיר השמן זה מוסד שדואג להכנת סנדוויצ'ים לילדים נזקקים
חגיגה כזו אצל מאיר השמן לא הייתה הרבה זמן. השף טיבו ברה שהוא שף שגרירות צרפת בישראל, ובעל המון ניסיון ברחבי העולם. והשפית מורן
חוסאם עבאס על המטבח הערבי בסדנא אצל מאיר השמן
אני והשף טארק שהואן כבר ידידים ומכרים כמה שנים מאז הכרתי אותו בחוות התבלינים בגלבוע, ואחרי זה במקום בלב. טארק עזר לנו המון באירוע
רשמים מסדנת טפאס אצל מאיר השמן, תוך מסע היכרות עם השף אייל לביא מרוקח 73 לקראת פתיחת מסעדת טפאס חדשה בנמל יפו. לי
את אבנר לסקין השף קונדיטור שכתב כבר כמה וכמה ספרים פגשתי כבר בסדנה ים תיכונית אצל מאיר השמן אבנר לסקין נולד ב
מאיר השמן , המוסד הקולינרי שמתרומות וסדנאות מאכיל ילדים שצריכים ומסייע להם מארח את קובי מזרחי והפעם לסדנת טפאס. הערה: אנשים לפעמים שואלים
תגובות אחרונות