אתר היין  Sommelier.co.il  מקיים זו השנה הרביעית ברציפות את תחרות  BEST VALUE,  תחרות יין שנתית המדגישה  את נושא התמורה למחיר וקובעת מהם היינות הישראליים הטובים

  חומרים 1 כוס בורגול . 2 שני שום פרוסים . חצי צרור נענע. חצי צרור פטרוזיליה. חצי צרור כוסברה. ( למי שאוהב) לימון סחוט.

עוף ברכז רימונים

מעניין אם באמת בכורדיסטן היו רימונים או רכז רימונים. על כל פנים המתכון בזה אינו משחזר את העוף ברכז רימונים שמכינה " ננה " – צוקית, אולי ההבדל הוא בתבלון וזמן ההכנה בחום נמוך בתנור, מי יודע. אבל הרעיון בא גם משם.

    חורף, רוצים מרק סמיך כזה שיחמם קצת, לאחרונה אני מעדיף שימוש בבורגול ויצא לי לשמוע על מרק בורגול, אז הנה הכנתי.   מרכיבים

  את הסלט הזה הכנתי בהשראת השף אייל לביא בסדנה אצל מאיר השמן     חומרים   חצי כוס בורגול פלפל אדום בשרני פלפל כתום

  בסדנא של אייל לביא למדנו להכין סלט שורשים ששימש מצע לסשימי, בהשראתו הכנתי סלט  שורשים.   לרוטב דגים   מרכיבים   שקית אבקת דאשי