1 חב' ( 400 גר') תרד טרי( אוסטרלי) 1 קופ' גבינה לבנה סקי 6 כפות גבינה צהובה כף פרמזן ועוד אחת לציפוי 3

    את ההשראה למנה הזו קיבלתי בסדנה של דגי הדן עם שמן אבוקדו אותה העביר השף אריק פורת ממלון דן אכדיה. אולם את הפסטו

    יש כמה וכמה גרסאות להום פרייז, חלק מכינים עם חלב קוקוס וצ'ילי שזה בהחלט נהדר והפעם הכנתי פלחים מטוגנים עם סיומת של צ'ילי

    מנגולד או העלים של הסלק או סילקא כפי שזה נקרא. לפני שנים אכלתי באחד מבתי המלון סלט עשיר עם מנגולד וכעת הכנתי משהו