פסטה פפרדלה ברוטב תרד ושמנת

פפרדלה ברוטב שמנת פטריות
פפרדלה זו פסטה רחבה , דמיינו פסים ארוכים של "כמו לזנייה" רצועות שטוחות וארוכות של פסטה, בסגנון צפון איטליה. זוהי מנת פסטה עשירה מאוד.

בוקטיני אפוי עם גבינת פקורינו ועגבניות
מאת רוברטו באסי- השף הראשי של ברילה

בדיוק בשבילך כמו באיטליה פסטה בוסיאטה טרייה

פסטה בוסיאטה היא סוג פסטה מסורתית במקור ממחוז טראפני ואופיינית מאוד לאזור קלבריה וסיציליה. שמה של הפסטה לקוח מהמונח בוסו, מחט סריגה בה השתמשו בטראפני לסריגת צמר עבה וכותנה.

רביולי ריקוטה מסקרפונה וגרנה פדנה ברוטב דלעת
אם להשתמש ב פסטה טרייה אני בוחר בסדרת המוצרים החדשה כוללת רביולי במילוי גבינות, רביולי בטטה, רביולי תרד וריקוטה ופלין פטריות פורטבלו וריקוטה בטעם כמהין, מסדרת הפסטה הטרייה של פסטה ריקו.