קיש רויאל בטטות

    בורקס מעולם אחר המרכיבים 1 חב' בצק עלים חמאה חב' דואט פטריות לבן וחום ( או רק שמפיניון) שליש קופסא בולגרית כוס גבינה

לזנייה דלעת בטטה מנגולד נשארו לי הירקות דלעת וגם בטטה  והמנגולד לא היה משהו גם החלטתי לאלתר לזניה עלי לזניה בהתאם לתבנית 9-12 300 גרם

המלפפון בלאדי הערבי בסלט מהמטבח הערבי המרכיבים פאקוס בינוני כוס יוגורט סמיך 4 כפות לאבנה משובח ( משק יעקבס\שומרון\רג'ב\יוגב העמקים) עלי נענע מ4 ענפים שום

השף מיכאל כץ פירסם מתכון והכוונה להכנת לזנייה מושלמת ומיוחדת בשיעור לטבחים מתחילים, מי אומר שגם לי מותר להכין. הערה : אני לא ניצמדתי ממש

  מתוך העיון בספרה החדש של רות סיריס "חנוכה" עלה לי רעיון לפופס כרובית במכשיר המולטי קייק, תבניות השקעים, כן לביבות אפויות דלות שמן יחסית.

מלאי כופתא

טעמי הודו שהמבקרים בהודו חוזרים עמם והם לא נשכחים, כל מחוז בהודו עם הטעמים שלו והתבלינים שלו, בכלל אוכל הודי זה תבלינים עם מנה, התבלינים הם חלק מהמנה עצמה.

לזניה טובה דורשת עלים מעולים ( בלי פרסומות) רק אמרתי. הלזניה הזו עשירה בטעמים והיא שילוב של לזניה ומוסקה אבל חלבית צמחונית.   מרכיבים 12

    בהשראת המטבח של מסעדת בלקן מרכיבים 2 כרשות כוס חציל קלוי שרוף מסונן מנוזלים כוס קשקבל מרוסק 2 כפות קמח תופח קורט אורגנו

  קליסיקה   פשוט מאוד אבל כדאי שהרוטב יחכה לפסטה חם אחרי רתיחה ואז מבשלים את הפסטה וכשהיא מוכנה שטיפה קלה או רק סינון וישר

    בהשראת גד מרכיבים 1 ריקוטה פרסקה – 399 גרם 2 כפות שמן זית קורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי רוטב כף סלסמי כף