אסטלה מכינה כנאפה

דג סלומון אסייתי
דג סלומון אסייתי מוגש על מצע
של בטטה מבושמת בסויה ,קינמון, גינגר וציפורן
בליווי של קן קדאייף במילוי קרם חציל וביצי שליו
מעוטר עם פרחי מאכל עם נגיעות בלסמי מצומצם
הכין: שף ניר אביטול

לחם, המאסטר שף קובי מזרחי מוציא לחם מהקמח
זיכרונות מסדנת לחם.

חדש מיחיעם פסטרמה מהמעשנה, צלעות אסאדו על האש ורוסטביף קלאסי לרובן שלי

עגבניות תמר ממולאות עשבי תיבול סגנון אהרוני   אנשים מוציאים ספרים ישנים לרחוב. עיזבונות? כך נפל לידנו ספר " בישול איטלקי" של אהרוני ושאול עברון

וולינגטון מפואר

שף  אבי שטייניץ בסדנה

התכנית מאסטר שף עוררה בי סקרנות  למתכון וולינגטון עם  מיקוד התחרות ללחם ממולא אשר חלק מהמתחרים הכין וולינגטון.

מדובר נתח פילה עגל , מחית פטריות , בשר מעושן עטופים כולם בבצק עלים חמאתי