30 בספטמבר 2022 12:37

קטגוריה: קולינריה

ירקות מוקפצים ואטריות שעועית שף צ'רלי פדידה ממסעדת אוליב ליף

ירקות מוקפצים ואטריות שעועית שף צ'רלי פדידה ממסעדת אוליב ליף
הוזמנתי להשתתף בסדנת הדגמה של רטוב הסויה תוצרת יאמאסה יפן במלון שרתון. האירוע התקיים במסעדת Olive Leaf ברשותו של השף הידוע צ'רלי פדידה.

וולינגטון מפואר

וולינגטון מפואר

שף  אבי שטייניץ בסדנה

 

התכנית מאסטר שף עוררה בי סקרנות  למתכון וולינגטון עם  מיקוד התחרות ללחם ממולא אשר חלק מהמתחרים הכין וולינגטון.

מדובר נתח פילה עגל , מחית פטריות , בשר מעושן עטופים כולם בבצק עלים חמאתי

ארץ האוכל עם מירי מסיקה ורותי רוסו (הוט)

ארץ האוכל עם מירי מסיקה ורותי רוסו (הוט)
מירי מסיקה ורותי רוסו יוצאות בסדרה חדשה למסע קולינרי תרבותי בשלושה תאי שטח ('טרואר') ישראלים ופוגשות יצרני מזון וחקלאים שמגדלים ומייצרים מוצרים ייחודיים לכל תא שטח. סדרה בת 3 פרקים.

פאייה בשרים

פאייה בשרים

מתוך סדנה במרכז לקולינריה חוויתית – שף זיו שטיינברג

מקלובה צמחונית של טארק שהואן

מקלובה צמחונית של טארק שהואן
מקלובה פירושו הפוכה. השם ניתן בגלל שהופכים את הסיר על הצלחת, והיופי בזה שכולם אוכלים מהמגש בלי צלחות .

המיזם החדש של פרח רסלאן  

לא רק כנאפה: המיזם החדש של פרח רסלאן   פרח רסלאן , לא עוצרת ומשיקה מיזם חדש " בֵּית אֶל מוּנֶה " – חנות קטנה

מלאי כופתה טבעוני

מלאי כופתה טבעוני/ נורית הרץ

בימים האלו ששגרירות הודו בישראל מתכוננת ליום היוגה נזכרתי בימים של התחרויות הקולינריות שהשגרירות ערכה ואת המתכון של נורית הרץ הזוכה בתחרות האחרונה שהתקיימה לזכרוני.