סלק ברוטב יין מצומצם   2 סלקים כוס יין אדום כף בלסמי כף רכז רימונים 2 כפות סוכר מלח   את הסלקים אופים שעה בכלי

מכלמה טורקית    8 תפוחי אדמה בינוניים 4 בצלים בינוניים קצוצים דק מאוד 250 גר´ בשר טחון 1/3 כוס שמן לטיגון 6 ביצים גדולות כף

כבדי עוף על דלעת   מקור ההשראה למתכון מתכון עם פרגיות וכבדי עוף של קיצי.   חבילה של כבדי עוף (לפחות חצי קילו) להפריד את

עגבניה ממולאה ברטטוי   אמא שלי למדה אותי מילדות להכין עגבנייה ממולא עם ביצים ירקות ומיונז. אבל כשראיתי בתפריט של פורלין עגבנייה ממולאה ברטטוי הייתי

אסאדו צלוי במשרה תפוזים ודבש

ביום רביעי ה 9.9 בשעה 17:00 יתארח שף יאיר פיינברג בקהילה לקראת ראש השנה   שף יאיר פיינברג   שף יאיר פיינברג מוכר לכולנו מתוכנית הטלווזיה קרב

    ג'אקומו הזמין כמה בלוגרים לארוחה בביתו…       יעקב פיאלקוב, המכונה בפי כולם ג'אקומו, הוא אשף בישול איטלקי. את מיומנותו רכש  אצל

המרכיבים: חזה עוף משוטח קמעה כף גדולה גדושה דבש כף חרדל כף רוטב סויה רבע כוס טריאקי 2 שיני שום מרוסקות פלפל שחור, מעט פפריקה,

מג'דרה קינואה   כוס עדשים שחורים כוס קינואה 2 בצלים גדולים כפית כמון רבע כפית פלפל שחור רבע כפית פפריקה מתוקה רבע כפית קינמון מלח